Sách, tuyển tập

Giáo trình lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống/ Nguyễn Hữu Thủy

Tác giả : Nguyễn Hữu Thủy

Nhà xuất bản : Hà Nội

Nơi xuất bản : Hà Nội

Năm xuất bản : 2007

Mô tả vật lý : 295tr.; 24cm

Số phân loại : 641.4

Chủ đề : 1. Món ăn.